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甘露聚糖酶的耐熱性改造與應(yīng)用功效

① 甘露聚糖酶最適催化溫度50℃，最適催化pH2.5，pH范圍廣，耐酸、耐蛋白酶消化；

② 定向進(jìn)化技術(shù)可以有效提高酶的耐熱性，飼料制粒后，酶的存活率達(dá)到83%；

③ 生長豬和育肥豬日糧中添加400 U/kg，對生長性能、飼料轉(zhuǎn)化效率改善明顯，可以節(jié)約150 kcal/kg的能量；

④ 在肉雞日糧中添加10000 U/kg ，可以顯著提高肉仔雞的生長性能，并提高能量利用率和免疫性能；

⑤ 斷奶仔豬日糧中添加4000 U/kg 效果最好，對動物生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、短鏈脂肪酸含量、微生物區(qū)系等都具有促進(jìn)作用。

酸性木聚糖酶耐熱性改造與應(yīng)用功效

① 組合突變能夠顯著提高酶的耐熱性，制粒后突變體酶的殘余活力約為80%；

② 雙拷貝工程菌株發(fā)酵活力16,500 U/mL，已經(jīng)構(gòu)建了5-8拷貝工程菌，預(yù)計(jì)發(fā)酵活力可達(dá)50,000 U/mL；

③ 斷奶仔豬日糧中添加4000 U/kg 效果最好，對動物生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、短鏈脂肪酸含量、微生物區(qū)系等都具有促進(jìn)作用。

關(guān)于飼料酶研究的五點(diǎn)體會

① 酶蛋白編碼基因來源越來越廣泛，但發(fā)現(xiàn)具有優(yōu)良性質(zhì)的酶并不容易，必需要借助于理性設(shè)計(jì)和非理性設(shè)計(jì)等手段，對現(xiàn)有的酶進(jìn)行分子改良。

② 同類酶相比較，并不一定酶的活力越高越好，需要綜合考慮酶的各種性質(zhì)。是否能夠在動物體內(nèi)發(fā)揮作用，還要靠動物試驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，但動物試驗(yàn)前可以進(jìn)行體外模擬消化試驗(yàn)。

③ 酶的功能與作用底物直接相關(guān)，理性看待酶在動物養(yǎng)殖中的作用。

④ 飼料酶的應(yīng)用技術(shù)急需加強(qiáng)。

⑤ 定制個性化酶是未來開發(fā)的重要方向。